''Emprendimiento y receta a la antigua para el queso Gamonéu:
La Quesería Demués echa a andar en Onís con ganadería propia, la previsión de crear seis empleos y dar el salto al «ámbito internacional»''
diario: ELCOMERCIO.ES
''Queso de Gamonéu del Valle La Quesería Demués se suma a la lista de la veintena de queserías que ya están elaborando queso de Gamonéu del Valle, bajo el paraguas de la Denominación de Origen Protegida (DOP) en los municipios de Cangas de Onís y Onís. La nueva quesería elaboraba estos días las primeras piezas de Gamonéu en la localidad oniense que le da nombre, Demués.''
diario ELFIELATO.ES
''Sus promotores apuestan por una sala de elaboración de diseño y visitable:
El queso gamonéu despierta interés empresarial. A finales de marzo iniciará su producción una nueva quesería ubicada en Demués (Onís). Sus promotores apuestan por una sala de elaboración de diseño y visitable. Además dispondrá de materia prima propia al contar con una ganadería que producirá las tres leches con las que se elabora el gamonéu: vaca, cabra y oveja.''
RTPA, Radio Televisión Pública Asturias
Nueva quesería de Gamoneu ubicada en Demués, Onís - Noticias RTPA
''Entrevista a Alberto Álvarez, fundador''
''Las primeras piezas de Alberto Álvarez, que tendrá ganadería propia y creará seis puestos de trabajo, estarán en el certamen mundial de Oviedo'' (International Cheese Festival)
